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留學俄羅斯,嘗試做煎魚絕活圖片的獨家技巧

留學俄羅斯,嘗試做煎魚絕活圖片的獨家技巧

摘要

留學俄羅斯并不容易,但是掌握一些廚藝技巧可以在異國他鄉(xiāng)給生活帶來更多的樂趣。在俄羅斯,煎魚是很常見的一種食物,但很多人做煎魚時總是會粘鍋、煎破等問題,因此本文將分享獨家技巧,幫助大家掌握煎魚的絕活。本文將從以下5個角度進行論證。

正文

1. 熟悉不同種類魚的性質

在煎魚之前,首先要了解自己要煎的魚的性質。不同種類的魚在煎的時候會有不同的表現,有些魚很容易煎破,有些魚則不容易入味。因此,在選擇魚的時候,要根據其脂肪含量和肉質的韌度等來判斷,選擇合適的食材可以避免很多煎魚的問題。

2. 用生姜預處理魚

在煎魚之前,用生姜處理魚可以起到去腥、去膻的作用。將魚洗凈后,撒上一些鹽,在魚皮上抹上一層生姜,魚身和魚內都可以放點生姜,然后等待大約20分鐘左右。生姜的味道較重,可以中和魚腥味和膻味,在煎魚的時候也能更好的入味。

3. 選擇好鍋和油

選擇適當的鍋和油對于做煎魚非常重要。最好選擇不沾鍋、煤氣灶的明火加熱、不容易糊的油,比如說用牛油、植物油或豬油都很好。需要煎肉質稍硬的魚或大片的魚時,用鑄鐵鍋很合適。

4. 熟記“3,2,1”煎魚法

掌握好煎魚的時間非常重要。煎魚的時間可以參考“3,2,1”煎魚法。首先將鍋預熱,加入適量的油,油熱后放入魚塊;3分鐘后,翻轉魚塊,再加熱2分鐘;最后再翻轉魚塊,煎1分鐘。這個時間可以根據自己偏好和魚的大小進行調整。

5. 煎魚千萬不要動

很多人煎魚時會不停的搬動魚塊,其實這樣會導致魚塊散掉、煎破或者粘鍋。正確的煎魚方法是,將魚塊放入鍋中之后,讓其煎約3分鐘后再輕輕翻轉一下,然后等待2分鐘再翻轉一下即可。整個過程中盡量不要動,翻轉次數也要盡量減少。

總結

煎魚這個看似簡單的菜肴,其實需要一定的技巧。在留學俄羅斯時,可以嘗試掌握這個絕活,給自己的異國生活增添一些樂趣。需要注意的是,在煎魚之前需要了解不同種類魚的性質,用生姜處理魚以去腥去膻,選擇好鍋和油,熟記“3,2,1”煎魚法以及煎魚千萬不要動等方法。通過這些技巧的掌握,可以讓煎魚變得更加容易且美味可口。

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湯歆

環(huán)俄留學首席顧問、高級培訓講師、顧問部總監(jiān)


圣彼得堡國立大學教育學學士、社會心理學碩士,2011年圣彼得堡國立大學優(yōu)秀畢業(yè)生,2017年入圍出國留學中介行業(yè)領軍人物。

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